La ricetta Vermicelli con gamberi e spinaci freschi è un piatto fresco e veloce che può essere preparato in pochi minuti. È unidea perfetta per un pranzo di lavoro o per un’aggiornata cena con la famiglia. Il sapore fresco dei gamberi e degli spinaci, unito alla leggerezza delle vermicelli, creano un’esperienza culinaria deliziosa. La ricetta è facile da preparare e richiede solo few ingredienti semplici.
- Pulite gli spinaci, sciacquateli per bene e asciugateli.
- Lessate i vermicelli al dente in abbondante acqua salata.
- Tritate finemente la cipolla insieme all’aglio e soffriggeteli nel burro.
- Aggiungete un poco di scorza di limone grattugiata, le code dei gamberi (puliti e sgusciati) e fate rosolare.
- Spremete il limone e aggiungete il succo ai gamberi. Salate e pepate.
- Cuocete solo per alcuni minuti, i gamberi non devono cuocere molto altrimenti diventano gommosi e duri.
- Scolate i vermicelli e senza sgocciolarli, trasferiteli nella padella con i gamberi e mescolateli.
- Unite gli spinaci novelli e saltate un altro minuto. A piacere potete aggiungere una leggera macinata di pepe rosa e ancora un po’ di scorzetta di limone a profumare.
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