La ricetta Latte condensato fatto in casa è una vera delizia, secondo me molto più buona del latte condensato che si acquista. Questa ricetta è facilissima da preparare e richiede solo tre ingredienti facilmente reperibili.
Il risultato finale è una crema densa e vellutata, con un sapore dolce e un aroma delicato. Questo latte condensato fatto in casa è ideale per essere utilizzato nei dolci e in particolare nelle creme pasticcere.
Per preparare il latte condensato fatto in casa, segui questi passaggi:
- Metti in un pentolino il latte e lo zucchero a velo, gira un po’ con una frusta per eliminare eventuali grumi.
- Aggiungi il burro e metti il pentolino sul fuoco, porta ad ebollizione e fallo cuocere per 12 minuti, girando sempre con la frusta, senza allontanarti, perché il latte bollendo potrebbe uscire dal pentolino.
- Riconosci quando è pronto, perché prende la consistenza di una crema e si inizia a staccare dalle pareti del pentolino.
- Metti il latte condensato ancora bollente in un vaso di vetro, ben lavato e sterilizzato, chiudilo ermeticamente e fallo raffreddare per qualche ora, prima di poterlo utilizzare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
