La ricetta Tortelli dolci è un piatto dolce innovativo e facile da preparare, specialmente con l’ausilio di una pasta maker. Questo dessert unisce sapori autunnali come la cannella e le mele, creando un’esperienza gustosa e confortevole. I Tortelli dolci sono ideali come dolce di fine pasto o come merenda.
Per preparare i Tortelli dolci, seguire questi passaggi:
- Togliere il burro dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente finché sarà morbido.
- Sbucciare e tagliare la mela a pezzettini, poi cuocerli in una padella antiaderente con un goccio di acqua e un cucchiaino di zucchero fino a quando la mela sarà morbida. Aggiungere le mandorle e la cannella se piace, e mettere da parte a raffreddare.
- Preparare la pasta maker con la trafila per le lasagne. Mettere la farina, lo zucchero e il burro nella macchina, e chiudere il coperchio.
- Miscelare i 90 ml di latte e il tuorlo d’uovo con una forchetta, quindi versare lentamente i liquidi nella macchina. Selezionare il programma 2 e attendere che la pasta cominci ad uscire.
- Tagliare la pasta della lunghezza desiderata, adagiare dei mucchietti di ripieno di mela a distanza uno dall’altro, e coprire con un’altra sfoglia di pasta. Chiudere i Tortelli dolci sui quattro lati con una rotella dentellata.
- Cuocere i Tortelli dolci in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
- Lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
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