La ricetta Crema catalana è un dolce semplice da realizzare, un dessert gustosissimo che si contraddistingue per il suo sapore delicato e cremoso. La Crema catalana è un piatto ideale per essere servito come dessert dopo un pasto, quando si desidera terminare la serata con un tocco di dolcezza.
Questo dolce prende il suo caratteristico sapore dalla combinazione di latte, limoni e zucchero, che creano un’armonia di sapori unica e irresistibile. La Crema catalana è solitamente gustata tiepida, spolverata di zucchero di canna, il che ne esalta ulteriormente la cremosità e il sapore.
- Sciogliere la maizena in poco latte con la buccia grattugiata del limone.
- Inserire il restante latte in un pentolino con l’50 gr di zucchero e portare al bollore.
- Sbattere i tuorli con il restante zucchero in una ciotola.
- Aggiungere la maizena sciolta nel latte e a filo inserire il latte bollito, mescolare bene.
- Versare la crema ottenuta in stampini da inserire nel forno.
- Cospargere con zucchero di canna e inserire nel forno in modalità grill per pochi minuti, o usare l’apposito attrezzo spara fiamma.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
