Ingredienti per Zuppetta di lenticchie con pomodori pelati
- aglio
- alga kombu
- alghe
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- curcuma
- dadi
- legumi
- lenticchie
- olio
- pane tostato
- pepe
- pomodori pelati
- pomodorini
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppetta di lenticchie con pomodori pelati
La ricetta Zuppetta di lenticchie con pomodori pelati è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e profumati. Questa ricetta si distingue per l’utilizzo di ingredienti freschi e naturali, come aglio, carote e zucchine, che si combinano con le lenticchie e i pomodori pelati per creare un sapore unico e gustoso. Il contesto in cui viene gustata è solitamente informale, tra amici e familiari, e si accompagna spesso con un buon pane tostato.
Iniziamo la preparazione tritando finemente l’aglio e la cipolla, poi li soffriggiamo in olio caldo fino a quando non sono dorati.
- Aggiungiamo le carote e le zucchine tritate e le lasciamo cuocere per alcuni minuti fino a quando non sono tenere.
- Uniamo le lenticchie, precedentemente ammollate e scolate, e il brodo vegetale, insieme a foglie di alloro e alghe come la kombu.
- Portiamo il tutto a ebollizione, poi riduciamo la fiamma e lasciamo cuocere per circa mezz’ora, o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
- Infine, aggiungiamo i pomodori pelati e un pizzico di sale, pepe e curcuma per insaporire.
Per completare il piatto, serviamo la zuppetta calda, accompagnata da fette di pane tostato e un filo d’olio a crudo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
