Ingredienti per Biscotti mandorle con doppia frolla
- albumi
- glassa
- granella di mandorla
- granella di nocciole
- mandorle
- meringhe
- miele
- nocciole
- pasta frolla
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti mandorle con doppia frolla
La ricetta Biscotti mandorle con doppia frolla è un classico della tradizione pasticcera italiana, caratterizzato da un equilibrio di sapori e textures che la rendono unica. Questo piatto si distingue per la combinazione di mandorle e nocciole, abbinati alla dolcezza del miele e alla croccantezza della granella.
La ricetta originale proviene dal sud Italia, dove le mandorle sono un ingrediente fondamentale nella produzione di dolci e biscotti. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dall’unione delle mandorle tostate con la glassa e il miele, creando unmix di dolce e salato.
- Prepara l’impasto della pasta frolla con zucchero e albumi.
- Aggiungi le mandorle e le nocciole tritate all’impasto, mescolando bene.
- Stendi l’impasto e crea dei dischi sottili, sui quali applicherai la glassa e la granella di mandorla e nocciole.
- Disponi le meringhe sulle frolla, creando un effetto visivo accattivante.
- Cospargi il tutto con granella di mandorla e nocciole, per un tocco di croccantezza.
Per creare questo piatto si devono prima tostare le mandorle e le nocciole per esaltarne il sapore, poi si deve preparare la glassa con zucchero e albumi. Infine, si assemblano i biscotti con la doppia frolla, aggiungendo la granella e le meringhe. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
