La ricetta Pesce al cartoccio mediterraneo è un classico della cucina leggera e saporita. Questo piatto è ideale per chi cerca un pasto facile da preparare e bilanciato. Il Pesce al cartoccio mediterraneo è un’ottima scelta per una cena leggera.
- Tagliate un lungo foglio di alluminio, considerando che dovrà fare almeno un giro e mezzo intorno al pesce, e lasciate almeno una decina di cm di bordo liberi per poter chiudere il cartoccio con facilità.
- Disponete due filetti di platessa sul foglio di alluminio, aggiungete una decina di pomodorini tagliati a metà e qualche oliva nera.
- Condite con sale, pepe e origano a piacere, poi completate con un filo d’olio.
- Ripiegate sul pesce il lato corto che avete lasciato libero e poi, delicatamente, avvolgete il lato lungo intorno al pesce, sigillando bene tutti i lati per evitare che durante la cottura escano i liquidi.
- Infornate a 180° per circa un quarto d’ora.
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