La ricetta Torta di carote è un dolce delizioso e morbido, ideale per una pausa gustosa. Questa torta è protagonista di un’atmosfera conviviale e calorosa, magari accompagnata da una fetta generosa ricoperta da una buonissima e morbidissima crema al burro.
La preparazione di questa Torta di carote prevede sapori caratteristici come la cannella e la noce moscata, che si sposano perfettamente con le carote grattugiate e le noci. Il risultato è un piatto dolce e speziato, che può essere gustato come dessert o come merenda.
Per preparare la Torta di carote, seguite questi passaggi:
- Iniziare mescolando uova, olio di semi e zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina, il lievito per dolci, la cannella e la noce moscata all’impasto e amalgamare bene.
- Aggiungere le carote grattugiate finemente e le noci sbriciolate grossolanamente, mescolando fino a completo assorbimento.
- Versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e cuocere in forno a 180° per circa un’oretta.
- Lasciare raffreddare la torta su una gratella.
- Per preparare la crema al burro, sbattere il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere il formaggio Philadelphia e amalgamare bene.
- Tagliare a metà la torta di carote e farcire con uno strato di crema al burro.
- Richiudere la torta sovrapponendo l’altra metà e farcire la superficie e i bordi con la crema rimasta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
