La ricetta Cornettini salati di sfoglia ripieni di taleggio e pancetta è una proposta culinaria semplice e sfiziosa, ideale per accompagnare un aperitivo o come antipasto. Questo piatto combina sapori caratteristici come il gusto speziato della pancetta e il cuore morbido del taleggio.
Per preparare i Cornettini salati di sfoglia ripieni di taleggio e pancetta, segui questi passaggi:
- Imposta la temperatura del forno a 190° e lascialo riscaldare.
- Apri la pasta sfoglia e tagliala in due dal lato più lungo per ottenere due rettangoli identici.
- Da ciascun rettangolo, ricava sei triangoli, utilizzando anche le parti estreme dopo averle modellate.
- Alla base di ciascun triangolo, metti una fettina di pancetta e sopra un pezzo di taleggio.
- Arrota i triangoli dalla base verso la punta per ottenere la forma di un cornetto, ripiegando leggermente le punte verso l’interno.
- Spennella ciascun cornetto con l’albume dell’uovo e cospargi con semi di papavero.
- Fodera una teglia con carta forno bagnata e strizzata, e disponi i cornettini ben distanziati.
- Lascia cuocere per circa 20′ o fino a quando la superficie non sarà ben dorata.
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