La ricetta Barrette cioccolato e farro soffiato è un dolcetto croccante e goloso, ideale per spezzare la fame o per una spuntino veloce. Combina il cioccolato fondente, con suo sapore amaro e morbido, con il farro o riso soffiato che conferisce un tocco leggermente rustico e granuloso. Si gusta fresco, magari accompagnato da una bevanda calda, e mantiene una consistenza compatto grazie alla sua preparazione a base di cereali integrali. Perfetto per sfruttare avanzi di cioccolato e trasformarli in un’idea di spuntino sostenibile e semplice.
- Dividere il cioccolato a pezzi e metterlo in una boule.
- Scioglierlo a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liquida e liscia.
- Incorporare gradualmente il farro o il riso soffiato, mescolando con un cucchiaio per distribuirli uniformemente.
- Trasferire il composto su una teglia foderata di carta forno e compattare bene la superficie.
- Lasciare raffreddare per 4-5 ore a temperatura ambiente.
- Rimuovere con attenzione dalla teglia e tagliare in strisce di spessore regolare per formare le barrette.
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