La ricetta Kamut alla cantonese è un piatto originario della cucina cinese del Sud, noto per i suoi sapori delicati e il contrasto di consistenze. Protagonista assoluto è il Kamut, un tipo di grano antico che dona un gusto nutrizionale e terroso al piatto. In questo contesto, la Kamut alla cantonese viene spesso servita come portata principale in occasione di festività e celebrazioni.
Kamut alla cantonese richiede una serie di ingredienti freschi e di qualità: carne macinata, chicchi di grano, cipolla, grano, olio, pepe macinato, piselli, prosciutto cotto, riso, sale e uova.
Per preparare questo piatto, inizia versando l’olio in una padella e mettendo a cuocere la cipolla tritata finché non sia dorata.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non sia ben cotta.
- Incorpora i chicchi di grano e il riso, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Unisci il prosciutto cotto a pezzetti e i piselli, mescolando nuovamente.
- In una ciotola a parte, sbatte le uova e aggiungi un pizzico di pepe macinato.
- Versa le uova nella padella e mescola bene.
- Infine, aggiungi il grano Kamut e un pizzico di sale.
Mescola nuovamente il tutto e servi caldo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
