Spiedini Spatola e Gamberoni

La ricetta Spiedini Spatola e Gamberoni rappresenta un esempio dell’arte culinaria mediterranea, in cui i sapori del mare si uniscono a quelli della terra. Originaria delle coste del Sud Italia, questa ricetta è un piatto estivo ideale per le cene con gli amici o le famiglie. I sapori caratteristici di questa ricetta sono quelli del mare, della freschezza e della leggerezza, che si uniscono alla ricchezza del formaggio e alla delicatezza del pesto.

La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede solo alcuni ingredienti freschi e di qualità.

Inizia selezionando i gamberoni e le spatole più fresche e pulendole delicatamente. Taglia le zucchine in rondelle e griglia le sulla piastra. In un piatto, unisci i capperi, il prezzemolo tritato, l’uvetta, i pinoli e il pangrattato. In un’altra ciotola, mescola il parmigiano, il formaggio, il pesto e il succo di limone.

Aggiungi il merluzzo e il radicchio all’impasto e amalgama bene.
Infila le rondelle di zucchine, i gamberoni e le spatole alternate sullo spiedino. Infilza infine un cappero e un piccolo ciuffo di prezzemolo.
Condisci con olio, sale e pepe.
Servi il piatto con una spolverata di parmigiano e un’ultima spruzzata di succo di limone.

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