La ricetta Bocconcini di petto di pollo alla cacciatora ha origini italiane, dove la tradizione della cucina rustica e della carne preparata in modo semplice e saporito è molto diffusa. Il piatto si caratterizza per il sapore intenso della cacciatora, connote da aglio, cipolla, pomodorini e vino bianco, che si sposano perfettamente con la morbidezza del petto di pollo. Questa ricetta è perfetta per un pasto invernale, quando si desidera qualcosa di caldo e confortevole, ma anche per una serata da amici, poiché è facile da preparare in grande quantità.
Preparazione:
Per iniziare, taglia il petto di pollo a bocconi e mettili da parte. In un tegame grande, scalda un filo di olio e soffriggi l’aglio e il sedano tritati per un paio di minuti, fino a quando non sono fragranti. Aggiungi poi la cipolla e versa un po’ di olio se quest’ultima brucia. Cuoci tutto insieme per altri 3-4 minuti.
Aggiungi poi il rosmarino, gli olive nere, il carote e il sale e lascia cuocere per altri due minuti, mescolando leggermente.
A questo punto aggiungi i bocconi di petto di pollo e cuoci fino a quando non sono dorati da entrambe le parti.
In un’altra padella, cuoci il vino bianco e lo zucchero fino a quando il liquido non si è ridotto a metà. Aggiungi poi i pomodorini e lascia cuocere per altri due minuti.
Versa il composto di pomodorini sul petto di pollo e lascia cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando il liquido non ha coperto completamente la carne.
Servi i bocconi caldi, decorando con foglie di alloro e qualunque altro ingrediente che desideri aggiungere a piacere.
- Taglia il petto di pollo a bocconi e mettili da parte.
- Scalda un filo di olio e soffriggi l’aglio e il sedano tritati.
- Aggiungi la cipolla e versa un po’ di olio se questo brucia.
- Aggiungi il rosmarino, gli olive nere, il carote e il sale.
- Cuoci i bocconi di petto di pollo fino a quando non sono dorati.
- Cuoci il vino bianco e lo zucchero e aggiungi i pomodorini.
- Versa il composto di pomodorini sui bocconi di petto di pollo.
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