La ricetta Pasta al tonno infornata si distingue per la combinazione di sapori equilibrati: la dolcezza della mozzarella e la freschezza dei pomodori si fondono con la salinità del tonno, arricchiti da un sughetto agrodolce. Questo piatto unico risalta per i colori vivaci e la consistenza cremosa, ideale per chi cerca un pasto leggero ma soddisfacente. La sua preparazione breve e gli ingredienti semplici lo rendono perfetto per un momento conviviale o una giornata casalinga serena.
- Lessateli pomodori tondi e sbucciarli, lasciandoli raffreddare
- Preparare un soffritto con cipolla, sedano e carota grattugiata tritati finemente
- Scaldate olio extravergine in una padella, aggiungete uno spicchio d’aglio e il soffritto
- Dopo un minuto, versare mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare
- Unire i pomodori tagliati e schiacciati, un mestolo d’acqua e regolare di sale; cuocere 15 minuti
- Aggiungerete il tonno sgocciolato e le olive verdi denocciolate, mescolando bene
- Cuocere la pasta corta in abbondante acqua salata, scolarla al dente
- Unire la pasta al sughetto preparato, spegnendo il fuoco e aggiungendo il grana padano
- Preriscaldate una teglia di 22 cm, oliatela e spolverizzatela con pangrattato
- Disporre metà della pasta, aggiungere cubetti di mozzarella e il resto della pasta condita
- Completare con pane grattugiato e grana, infornare a 200 °C per 10 minuti
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