Farfalle al salmone

La ricetta Farfalle al salmone nasce dalla fusione di sapori e tradizioni mediterranee, dove il fresco sapore del salmone si sposa con la delicatezza delle farfalle e il gusto acre del limone. Questo piatto è ideale per le serate estive, quando l’aria è tiepida e il desiderio di cibi freschi e leggeri è più forte. La ricetta Farfalle al salmone è un classico della cucina italiana, originaria della Campania, regione famosa per la sua produzione di pesce fresco e olive.

In questo piatto, l’unione di ingredienti freschi e selezionati crea un’armonia di sapori e profumi che rende ogni boccone un’esperienza unica. Sarà sufficiente unire le farfalle corte con i filamenti di salmone, aggiungere un tocco di limone e una spruzzata di prezzemolo tritato per creare un’atmosfera di eleganza e raffinatezza.

• Portate a ebollizione una pentola d’acqua, aggiungendo un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale. Cuocete le farfalle seguendo le indicazioni sulla confezione.
• Nel frattempo, preparate il condimento: tagliate l’aglio a fettine sottili e soffriggetelo in un tegame con un filo d’olio, fino a quando non sarà dorato.
• Unite il salmone al tegame, sbriciolato in piccoli pezzi, e fate cuocere per 2-3 minuti.
• Aggiungete il succo di limone, il prezzemolo tritato e una manciata di rucola, mescolando il tutto con cura.
• Scolate le farfalle e unitele al condimento, mescolando con delicatezza.
• Servite caldo, guarnendo con ulteriore prezzemolo e rucola.

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