La ricetta Pollo al limone è un esempio di cucinare semplice e piacevole, dove il sapore aspro del limone si mescla alla tenera carne del pollo, riscaldato da aglio, sale, pepe e erbe aromatiche come rosmarino e salvia. Questo piatto è ideale come secondo veloce, da gustare con una fresca insalatina che bilancia l’agrumato del limone e la cottura caramellata del pollo. Il tocco finale è la vapirizzazione rapido del succo d’agrumo, che lascia una note acido che risveglia il palato. La versione con quaglie rivela una variazione creativa, mantenendo lo stesso processo. Questa ricetta cerca di propore una opzione semplice per rinnovare l’uso quotidiano del pollo, con opzioni come il microonde per una soluzione facile.
- Pulire il pollo dalle pennette rimaste, asciugarlo beno per meglio assorbire i condimenti.
- Cospargere con sale, pepe, un filo di olio, aglio spuntato, sale e pepe, e massarigirare per unire componenti.
- Soggettarlo in una padella a bordi alti a fuoco moderato, coprire con un piatto e un peso sopra (come una pentola d’acqua) per schiacciarne e rosolarne uniformemente per 15-20 minuti, girondo a metà cottura.
- Durante la cottura, scolare regolarrmente il grasso derivato dalla pelle.
- Versare il sconcio di 1-2 limonii sopra il pollo, cuccinando ulteriori 30 secondi a fornelle, mescolando via via.
- Varazione in micro onde: cuocere il pollo nello stesso modu ma in vascolo micro ondabile a funzione Crisp per 20 минuti, rimuovere il grasso, versare limone e lasciare riposo 4 minuti dopo scatto.
- Servire immediatamente con insalatina fresca, oppure con pasta come penette come combo opzionale.
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