La ricetta Pollo fritto è un piatto semplice ma molto sfizioso, originario dell’America. Si tratta di un secondo economico e facile da preparare, gustato solitamente con una fresca insalatina mista.
Il Pollo fritto è noto per il suo sapore croccante e saporito, ottenuto grazie alla combinazione di pochi ingredienti e una tecnica di preparazione efficace. La scelta delle alette di pollo è fondamentale per ottenere il massimo del sapore, poiché la carne vicino all’osso è particolarmente gustosa.
Per preparare il piatto, seguire questi passaggi:
- Pulire e lavare le alette di pollo, togliendo le probabili penne e peluria rimaste, e dividerle a metà.
- Asciugare le alette tamponandole con un canavaccio o carta assorbente.
- Passare le alette nella farina, premendole bene per far attaccare la farina alla carne, e dare una scrollata per togliere la farina in eccesso.
- Friggere pochi pezzi per volta nell’olio ben caldo, facendoli rosolare e non girandoli dall’altro lato fino a quando non sono belli dorati.
- Togliere i pezzi di pollo fritto dall’olio e adagiarli su carta assorbente in un contenitore alto, per mantenerli caldi a lungo.
- Aggiungere il sale a piacere, considerando che il gusto è molto personale.
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