Ingredienti per Polpettone in bianco con salsa
- aglio
- aromi
- burro
- carne di manzo
- carne macinata
- cipolla
- dadi
- farina
- latte
- manzo
- noce moscata
- noci
- odori
- olio di semi
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- purè di patate
- sale
- uova
- vino bianco
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettone in bianco con salsa
Polpettone in bianco con salsa
La ricetta Polpettone in bianco con salsa è un classico della tradizione italiana meridionale. Originaria della Sicilia, questa specialità si distingue per l’equilibrio di sapori e consistenze: il polpettone morbido e cremoso si accompagna alla salsa tiepida e densa, creando un piatto unico e irresistibile. La Polpettone in bianco con salsa viene spesso servita come secondo piatto o come piatto unico in occasioni speciali.
Per preparare questo piatto delizioso, inizia con un paio di semplici ingredienti come il burro e l’aglio, poi aggiungi la carne macinata e le verdure, fino a concludere con il condimento finale a base di salsa.
- Fai soffriggere il burro in una padella con un paio di dicchi d’aglio, fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi la carne macinata e le verdure (cipolla e prezzemolo) e cuoci fino a quando non sarà cotta.
- Inserisci gli aromi (noce moscata e pepe) e il pane raffermo, poi aggiungi le uova sbattute e mescola bene.
- Forma lo stesso polpettone e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Prepara la salsa calmodiando il latte e il burro, poi aggiungi il parmigiano e il pangrattato e mescola bene.
- Servisci il polpettone con la salsa tiepida e un’insalata di contorno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
