La ricetta Torta alle albicocche è un dolce estivo che combina sapori delicati e morbidi con gli spicchi di albicocca incastonati nell’impasto, donando un tocco di dolcezza e freschezza. Questo piatto è ideale per un fine pasto o per una genuina merenda, specialmente per far mangiare la frutta ai bambini. Le albicocche, ricche di vitamine e minerali, regalano al dolce un sapore unico e una consistenza morbida.
La ricetta si distingue per la sua semplicità e la possibilità di essere personalizzata con ingredienti come lo yogurt alle albicocche, che aggiunge una nota di golosità e morbidezza. Il Torta alle albicocche viene solitamente gustata come un dolce rinfrescante durante i mesi estivi, quando le albicocche sono fresche e abbondanti.
- Montare a crema il burro con lo zucchero per circa 10 minuti.
- Unire le uova e il latte, quindi la farina setacciata con il lievito, amalgamando molto bene.
- Versare il composto in una teglia rotonda da 24 cm imburrata e infarinata.
- Disporre gli spicchi di albicocca lavati sopra l’impasto, pressandoli un po’.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti con forno ventilato o 45/50 minuti con forno statico, controllando la cottura nei minuti finali.
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