La ricetta Bistecca marinata è un classico della cucina mediterranea, originaria dell’Italia e della Grecia, dove il vitello è marinato in un mix di erbe aromatiche, aglio e succo di limone per esaltare i sapori caratteristici della carne. Questo piatto è spesso servito durante le feste estive e le giornate di vacanza, accompagnato da un bicchiere di vino fresco e una vista sul mare.
Il segreto della ricetta sta nella marinatura, che permette alla carne di assorbire i sapori intensi delle erbe e del limone, creando un equilibrio di gusti unico e irresistibile.
Per preparare la Bistecca marinata, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola olio, aglio tritato, erbe aromatiche come origano e timo, sale, pepe e succo di limone.
- Aggiungi le bistecche di vitello alla marinatura e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
- Rimuovi le bistecche dalla marinatura e grigliale sulla brace o in padella con un po’ di olio, fino a quando non sono cotte a tuo gusto.
- Servi subito, guarnendo con fette di limone e spolverando con erbe aromatiche fresche.
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