Cavolo nero al pomodoro
La ricetta Cavolo nero al pomodoro è un piatto tipico della cucina toscana, che unisce il gusto amaro del cavolo nero alla dolcezza dei pomodori. Questo piatto è spesso gustato come contorno durante le cene invernali, quando il cavolo nero è fresco e i pomodori sono ancora raccolti. La combinazione dei sapori e delle texture crea un’armonia di profumi e gusti che vi conquisterà.
Per preparare questo piatto, iniziate pulendo il cavolo nero e tagliandolo a pezzi grossolani. Affettate la cipolla bianca e soffriggetela in olio fino a quando non sarà dorata. Aggiungete i pezzi di cavolo nero e fate cuocere per alcuni minuti, finché non sarà morbido.
- Scolate i pomodori pelati e aggiungeteli al cavolo nero.
- Aggiungete sale, pepe e un pizzico di olio per insaporire.
- Mescolate bene e fate cuocere per altri 10-15 minuti, finché il cavolo nero non sarà tenero.
- Toccate i pomodori freschi e tagliateli a pezzi.
- Aggiungeteli al cavolo nero e fate cuocere per altri 5 minuti.
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