La ricetta Crostata alla marmellata di ciliegie è un dolce classico e semplice da realizzare, ma molto gustoso. Si presta al consumo mattutino in famiglia o come merenda per i bambini. La sua versatilità nella farcitura con marmellate diverse aggiunge una nota di creatività.
Prepara la Crostata alla marmellata di ciliegie in pochi passaggi.
- Mischiare la farina, le uova, lo zucchero, il burro fuso, il lievito e un po’ di scorza grattugiata di limone in una terrina.
- Lavorare bene l’impasto, aggiungendo la farina in piccole quantità e mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Stendere con il mattarello 2/3 dell’impasto, formando una sfoglia rotonda di circa 3-4 mm, che si porgerà sulla teglia imburrata.
- Disporre al centro della sfoglia la marmellata di ciliegie e livellare con un cucchiaio.
- Stendere il rimanente impasto e tagliare delle strisce di circa 2 cm.
- Creare il bordo della crostata e la decorazione interna con le strisce tagliate.
- Cuocere la crostata in forno a 180° per 30 minuti, o fino a quando sarà stata raggiunta la doratura leggera.
- Lasciare raffreddare la crostata sulla teglia.
- Nel momento di servizio, decorare ulteriormente la Crostata alla marmellata di ciliegie tagliando e gustandola.
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