La ricetta Frittata alle erbe aromatiche è un secondo piatto semplice e saporito, ideale per un pranzo o una cena veloce.
La frittata è un classico piatto della tradizione culinaria italiana, che si presta a molte variazioni. In questo caso, la ricetta si caratterizza per l’uso di erbe aromatiche fresche, come basilico, prezzemolo e menta, che conferiscono un intenso e gradevole sapore al piatto. La frittata è un piatto versatile che può essere servita calda o fredda, decorata con le erbe utilizzate per la preparazione.
Ecco i passaggi principali per preparare la Frittata alle erbe aromatiche:
- Lavate le erbe, tagliatele a pezzetti e mettetele nel trittatutto con le foglie dei cipollotti. Riducete il tutto in una crema;
- Mettete il composto in una terrina e insaporite con una macinata di pepe e una presa di sale;
- Unite il grana grattugiato ed eventualmente le uova che avete precedentemente sbattuto con una presa di sale;
- Scaldate l’olio di oliva in una padella antiaderente e unite il composto di uova;
- Cuocete la frittata da un lato e poi giratela con l’aiuto di un coperchio e fatela dorare anche dall’altra parte;
- Potete servire la frittata sia calda che fredda, decorata con qualche foglia delle erbe utilizzate;
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