La ricetta Crostata fredda con fragole (senza cottura) è un piatto ideale per la stagione estiva, senza bisogno di cottura. È deliziosa e fresca, con una base di biscotti, un velo di marmellata, uno strato di crema e fragole fresche.
La crema utilizzata è una crema senza cottura, che conferisce alla torta un sapore leggero e fresco. Il gusto delle fragole è esaltato dalla marmellata vellutata, creando un’armonia di sapori dolci e aciduli.
Per preparare questa ricetta, procedi come segue:
- Ricopri la tortiera con pellicola trasparente e prepara la base di biscotti con burro, amalgamando bene gli ingredienti.
- Metti la base nella tortiera e schiacciala bene, quindi metti in freezer a riposare.
- Porta a bollore 100 gr di marmellata, lasciala raffreddare 5 minuti e mettila sopra la base di biscotti.
- Prepara la crema montando la panna a neve ferma e mescolandola con il mascarpone e il latte condensato.
- Lava e taglia le fragole a fettine e scorda la restante marmellata.
- Metti la crema sulla base di biscotti, guarnisci con le fragole e spennella con la marmellata.
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