La ricetta Cavolini di Bruxelles con speck e formaggio rappresenta un connubio di sapori e consistenze che si fondono in un piatto autunnale caldo e confortevole. I cavolini di Bruxelles, croccanti e leggermente amari, sposano il sapore salato e affumicato dello speck, mentre il formaggio aggiunge una nota cremosa e rassicurante.
Questa ricetta è pensata per essere gustata durante un pranzo domenicale o una cena invernale, quando ci si vuole rifugiare in un piatto caldo e sostanzioso.
- Scegliete i cavolini di Bruxelles freschi e puliteli eliminando le eventuali foglie esterne.
- Tagliate lo speck in striscioline sottili e fatele rosolare in padella con un filo di olio.
- Aggiungete i cavolini di Bruxelles e fateli cuocere fino a quando non sono teneri, salandoli leggermente.
- Sfumate il tutto con un po’ di vino bianco e aggiungete il formaggio grattugiato, facendolo sciogliere sulla fiamma bassa.
- Servite il tutto accompagnato da fette di pane caldo e croccante.
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