La ricetta Focaccia farcita, un piatto della tradizione italiana che richiama il gusto e l’aroma del Sud. Questa focaccia, composta da una morbida pasta di farina e lievito, viene spesso servita come antipasto o contorno, grazie alla sua capacità di accompagnare diversi tipi di formaggi e salumi.
Il sapore insolito e la textura morbida della focaccia la rendono un piatto versatile e unico. La sua conformazione piatta e larga la rende adatta a essere compartimentata e riempita con diverse combinations di ingredienti, come i formaggi fonduti, il prosciutto cotto e il pane tostato.
- Farina 00 e farina americana vengono messe insieme in un’insalatiera, seguite da un pizzico di sale fino e di sale grosso.
- Semme il lievito in 20 gradi di calore, in un po’ d’acqua tiepida, e lascia inamidare per 5-7 minuti.
- Metti a rapprendersi in una ciotola, aggiungi l’olio d’oliva e impasta la farina con il lievito per 10-12 minuti, fino a creare un impasto liscio e omogeneo.
- Riposa la pasta per 30 minuti in un luogo fresco e mantenere umido il resto degli ingredienti per l’utilizzo successivo.
- Distribuisce la pasta nel panetto unto e forma una placca piatta e larga.
- Farcisci la focaccia con i tuoi preferiti ingredienti, come formaggi, prosciutto cotto e pane tostato.
- Cucina in forno a temperatura di 220 gradi per 25-30 minuti, o fino a quando non sarà croccante e dorata.
- Sforna la focaccia e lascia raffreddare per 10-15 minuti prima di tagliare e servire.
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