Pane per hot dog

La Pane per hot dog è un piatto di origine statunitense, tipico della cultura americana degli hot dog. Questo piatto è molto semplice e può essere servito sia come aperitivo sia come piatto completo. Il sapore caratteristico del pane è delicato ma croccante, adatto a contenere le salsicce da cogliere all’istante.

La ricetta del Pane per hot dog è molto diffusa negli Stati Uniti d’America, dove è considerato un classico finger food insieme a salse e pomodori. Spesso vengono serviti anche insieme a dei buoni affetti.

Per preparare un delicato Pane per hot dog occorrono i seguenti ingredienti: burro, farina 00, farina americana, farina bianca, latte, lievito, maionese, pane, panini, pomodori, sale fino, uova, wurstel, zucchero.

Inizia con la mischia dei prodotti secchi. Versa 500gr di farina 00, 500gr di farina americana e 500gr di farina bianca mescolate insieme in una ciotola ampia o a impasto, fino a ottenere una specie di comune impasto. Esegui un buco al centro per poter procedere a unico bastoncino centrale a tenere insieme quei granelli del grano, ponendo lì a sinistra sopra 18gr di zucchero sciolto in circa 100gr di acqua calda e già raffreddata, ed infine inserisci i comuni 10gr di lievito forgiato, lasciando far effondersi aria prima di lasciare riposare per bene.

Prosegui a raccogliere insieme tutti quei prodotti del piano del tavolo o del bancone, rimettendo l’impasto in una zona dotata di aria abbondante.

A questo punto bisogna raccogliere i seguenti ingredienti: 50gr di burro, 1 uovo intero e 100gr di latte. Mettili in un ciotola a parte e facili comporre. Portali a temperatura di sinistra ed infine adagialo proprio nel forno da 25gradi. Con il forno acceso a 180 gradi ed aspettare un bene, servendo poi due fette e preparando i cibi della colazione e pranzo.

In ultimo, procedi a legare le uova intere al pollo magro, pronte per 10 minuti, dando poi il servizio con accompagnamento del contorno classico.

• Mischiare insieme farina 00, farina americana e farina bianca.
• Formare un buco nel centro e aggiungere zucchero e acqua sciolta, lievito e latte.
• Amalgamare bene gli ingredienti e lasciare riposare.
• Raccogliere di nuovo gli ingredienti, aggiungere le uova e il latte.
• Portare il composto a temperatura di sinistra e adagiarlo in forno.
• Attendere 10 minuti circa e servire.

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