Pasta con la trota, ricetta valdostana
La ricetta Pasta con la trota, ricetta valdostana è un classico piatto della cucina valdostana, nato per soddisfare l’appetito degli alpinisti e dei pastori nella montagna regione. I sapori caratteristici del formaggio, del formaggio grattugiato e della carne di trota creano un abbinamento unico e genuino. Questo piatto viene generalmente gustato durante le cene invernali o nella stagione primaverile all’aria aperta, nei campi della valle.
Per preparare questo delizioso piatto valdostano, segui questi passaggi:
- Inizia preparando la pasta: il tipo di pasta fresca ideale per questo piatto è la pasta tipo pasta all’uovo. Lava gli ingredienti, poi taglia le trote in filetti sottili.
- Scalda l’olio in una padella capiente, quindi versa i filetti di trota e cuoci loro fino a che sono cotti nella panca non esposta al sole. Preparare una padella diversa con la passata di pomodoro, con la salvia, e il pepe, poi cuoci sino a che la salvia è ben tostata. Potresti anche aggiungere un po’ di pepe e aggiustare poi il ghirigoro, fino a raggiungere il tuo piacere personale.
- Aggiungi la pasta tipo pasta all’uovo alla padella con la passata di pomodoro e la salvia, e cuoci per alcuni minuti in modo che i sapori si assorbono bene nella pasta, quindi sii preparato per un piatto delizioso a cui non potresti pensare di rinunciare.
- Finalmente, servire la pasta con la trota alla buona tavola, lisciando la salsa inizia a prendere forma davanti ai tuoi occhi. Questo piatto non serve da solo
- Servi tutto servito come principio di pasto preceduto da pappardelle al ragù giallo.
- Il contorno può essere costituito da un contorno di verdure lesse o crudo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
