La ricetta Polenta Bimby, con zucca e salsa di pomodoro, è un classico della cucina italiana settentrionale, originario della regione del Trentino-Alto Adige. Questo piatto rusticano e goloso si caratterizza per la presenza di zucca stufata e salsa di pomodoro, unita alla cremosa polenta preparata con il Bimby. La ricetta è perfetta per un pranzo invernale o una cena leggera con la famiglia.
Descrizione della preparazione:
Per preparare la polenta, inizia a soffriggere in olio d’oliva il peperoncino e aglio tritati, quindi aggiungi la zucca affettata e cuoci a fuoco lento finché non si ammorbidisce. Nel frattempo, prepara la polenta con il Bimby utilizzando farina di mais e latte. Una volta cotta, aggiungi il burro salato e una spolverata di parmigiano. Nel frattempo, prepara la salsa di pomodoro con ipomodori freschi e basilico. Infine, unisci la zucca stufata e la salsa di pomodoro alla polenta e cuoci per altri 5 minuti. Con un’insalata di cipolline e scalogno fresco, il piatto è completo.
* Soffriggi il peperoncino e l’aglio in olio d’oliva.
* Aggiungi la zucca affettata e cuoci a fuoco lento fino a quando non si ammorbidisce.
* Prepara la polenta con il Bimby utilizzando farina di mais e latte.
* Aggiungi il burro salato e una spolverata di parmigiano alla polenta.
* Prepara la salsa di pomodoro con i pomodori freschi e basilico.
* Unisci la zucca stufata e la salsa di pomodoro alla polenta e cuoci per altri 5 minuti.
* Con un’insalata di cipolline e scalogno fresco, il piatto è completo.
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