La ricetta Tartellette di sfoglia con mele e pinoli unisce la croccantezza della pasta sfoglia a un ripieno dolce e aromatico. Le mele gold caramellate si sposano con la marmellata di albicocche, regalando un equilibrio di sapori fruttati e leggermente speziati. I pinoli tostati aggiungono un’esplosione di croccantezza, mentre lo zucchero di canna conferisce un tocco di dolcezza calda. Questo piatto è perfetto per accompagnare tè pomeridiano o come dessert fresco in autunno.
- Sbuccia e affetta le mele golden, quindi tritali in modo grossolano.
- In una casseruola, sciogli il burro con un cucchiaio di zucchero di canna e un filo di latte, aggiungi le mele e cuoci finché non sono morbide e lucide.
- Mescola la confettura con la marmellata di albicocche per creare una base setosa.
- Bagna con cura la pasta sfoglia avanzata e taglia tanti dischetti di forma rotonda.
- Posiziona ogni dischetto in una tartelletta precedentemente imburrata e infarinata.
- Aggiungi uno strato sottile di marmellata di albicocche, quindi distribuisci il composto di mele.
- Spruzza una generosa quantità di pinoli tostati e zucchero di canna a scaglie.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti, finché le tartellette dorano e si gonfiano.
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