La ricetta Pasta e ceci col Bimby è una soluzione veloce e gustosa per un pranzo o una cena leggera. Il sugo di pomodoro arricchito con curry e un pizzico di peperoncino crea un gusto deciso, equilibrato dal dolce dei ceci e dalla crema della ricotta. La grana grattugiata aggiunge un finale sapido, che si sposa perfettamente con la consistenza morbida della pasta.
- Lava e sgrana i ceci.
- Sciogli il dado di brodo e preparalo con acqua.
- Metti nel Bimby il concentrato di pomodoro, i pomodori tagliati a pezzi, la paprika dolce, il curry e cuoci a 90 gradi per 10 minuti.
- Unisci i ceci precotti, il brodo caldo e cuoci per un altro 5 minuti.
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata, scolala al dente e versala nella ciotola con il sugo.
- Lava e sminuzzala ricotta e aggiungila al sugo con i ceci e la pasta.
- Conditi con il parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva e sale grosso.
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