La ricetta Lasagne al forno col Bimby è un intramontabile classico della cucina italiana che si trasforma in un’esperienza ancora più semplice e gustosa grazie all’utilizzo del Bimby.
La ricchezza della besciamella con un tocco di noce moscata si fonde con il cuore caldo di carne di manzo e maiale, brasati in umido con vino bianco e aromatica passata di pomodoro. Le lasagne, perfettamente cotte, si riempiono del profumo intenso dei pomodori e della sapida nota del parmigiano, creando un tripudio di sapori che si esprime nella sua calda e confortante generosità.
- Prepara la besciamella con burro, farina 00, latte e noce moscata utilizzando il programma specifico del Bimby.
- Scalda il burro in un tegame e soffriggi lo scalogno tritato finemente.
- Aggiungi la carne macinata di maiale e manzo, cuocendola fino a doratura e sfumata con vino bianco.
- Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e cospargi di noci tritate grossolanamente.
- Lascia cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unisci la besciamella al sugo di carne con delicatezza.
- Assembla la lasagne in una teglia: uno strato di salsa, poi lasagne, ripetendo l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti. Concludere con un ultimo strato di besciamella e parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
