La ricetta Torcetti piemontesi col Bimby rappresenta un classico della tradizione culinaria piemontese, un piatto che richiama la storia e la cultura della regione. Questi deliziosi biscotti dolci sono caratterizzati da un sapore unico, ottenuto grazie all’utilizzo di ingredienti come la birra e il burro, che conferiscono loro una texture morbida e un gusto deciso. Torcetti sono solitamente gustati in occasioni speciali, come matrimoni e feste di Natale, ma possono essere anche un delizioso spuntino da accompagnare con un caffè o un te.
- Inizia preparando gli ingredienti, misurando con precisione la farina 00, la farina bianca, lo zucchero semolato e il sale.
- Inserisci nel Bimby il burro e l’olio, lavorandoli fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Aggiungi la birra, il lievito e gli ingredienti secchi, lavorando il tutto fino a ottenere un impasto denso ma lavorabile.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti, coprendolo con un telo.
- Stendi l’impasto e forma i torcetti, tagliandoli in forma di ciambella.
- Disponi i torcetti su una teglia e infornali a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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