La ricetta Torta di pane e cacao col Bimby e senza è un piatto tipicamente italiano, originario delle regioni del Nord, dove la frutta secca e il pane raffermo si sposano perfettamente con il sapore intenso del cacao amaro. Questo dolce è spesso servito durante le feste e le occasioni speciali, come Natale o Capodanno. La sua preparazione è rapida ed economica, nonché perfetta per utilizzare gli scarti di pane raffermo.
Questa ricetta richiede la presenza di un Bimby per la preparazione della crema a tuorli e la cottura veloce della torta. Gli ingredienti utilizzati sono semplici e facilmente reperibili, quindi non tema di sperimentare.
Inizia con la preparazione della crema a tuorli. In un Bimby versa 2 uova, 50 g di zucchero, 1/2 cucchiaino di cacao amaro e 1 cucchiaio di latte. Frulla l’impasto per circa 3 minuti, fino a quando diventa liscio e omogeneo. Aggiungi 2 cucchiai di Porto e frulla per altri 30 secondi.
Mentre la crema è in preparazione, puoi lavorare la base della torta. In un’altra ciotola, mescola 150 g di biscotti sbriciolati, 100 g di pane raffermo sbriciolato, 100 g di frutta secca (uvetta e pinoli), 1 cucchiaio di cacao in polvere e 50 g di zucchero. Inserisci la miscela nella ciotola del Bimby e frulla per circa 10 secondi, fino a quando è ben combinata.
Per preparare la torta, versa la base preparata nel Bimby e aggiungi la crema a tuorli. Frulla per circa 5 minuti, facendo attenzione che la base sia bene coperta.
Infine, versa la torta in un mold per torte e fai cuocere nel forno a 180°C per 30-40 minuti. Sforna e lascia raffreddare prima di servire.
- Preparazione della crema a tuorli: Inserisci il latte, le uova, lo zucchero, il cacao amaro e il Porto nel Bimby e frulla per circa 3 minuti.
- Preparazione della base della torta: Sbriciola i biscotti, il pane raffermo e la frutta secca. Aggiungi il cacao in polvere e lo zucchero e mescola.
- Preparazione della torta: Inserisci la base e la crema nel Bimby, frulla per circa 5 minuti e versa nella teglia per torte.
- Cottura della torta: Metti in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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