La ricetta Crescia di Pasqua salata lievito madre è un piatto tipico delle Marche e dell’Umbria, ma apprezzato in tutte le regioni italiane. Questa torta salata è ideale per essere servita a tavola o per essere portata in gita fuori porta durante la Pasquetta. Il suo sapore unico e caratteristico è dato dalla combinazione di parmigiano, pecorino e lievito madre.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- In un recipiente, combina gli ingredienti e impasta bene, aggiungendo farina poco a poco fino a ottenere un impasto morbido.
- Imburrare e infarinare bene lo stampo della ciambella per evitare che l’impasto si attacchi alla teglia.
- Mettere l’impasto nello stampo e lasciare lievitare fino al raddoppio, il tempo di lievitazione varia in base alla temperatura della stanza.
- Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con la prova stecchino.
- Lasciare raffreddare e servire a tavola.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
