CROSTATA DI POLENTA

La ricetta CROSTATA DI POLENTA è un piatto tipico del nord Italia, dove la polenta è un ingrediente fondamentale. Questa ricetta è caratterizzata da sapori decisi e autentici, come quelli dell’aglio e del basilico, che si abbinano perfettamente con la dolcezza delle carote e il sapore della cipolla. Il contesto ideale per gustare questa ricetta è durante le serate invernali, quando il calore e il comfort di un piatto come la CROSTATA DI POLENTA sono particolarmente apprezzati.

La preparazione inizia con il soffriggere l’aglio, il sedano e la cipolla in burro, per poi aggiungere le carote e i dadi per insaporire. Si procede quindi con la preparazione della polenta, che viene cotta e poi lasciata raffreddare. Successivamente, si mescolano i formaggi con la polenta raffreddata e si aggiusta di sale.

• Si crea un impasto omogeneo con la polenta e i formaggi
• Si stende l’impasto in una teglia e si aggiungono le verdure soffritte
• Si copre con un altro strato di impasto e si inforna fino a doratura

Per completare la ricetta, si serve calda, guarnita con basilico fresco e un filo di burro fuso. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.