Biscottini di Natale: Kipferl

La ricetta Biscottini di Natale: Kipferl è un piatto tipico dell’Europa centrale e orientale, particolarmente diffuso durante la stagione natalizia. I Kipferl sono biscotti lievi e leggeri, ricchi di sapori essenziali ed eleganti. Il loro significato è profondamente legato alla tradizione e alla cultura dell’epoca in cui vengono serviti, spesso offerti durante le celebrazioni natalizie e come dono per ospiti particolari. Questo piatto per sé è armoniosa e ricco nella sua complessità.

Per preparare questi biscotti, inizia combinando tutti gli ingredienti secchi, come uova, mandorle e zucchero, con il burro delicatamente ammorbidito e farina. Insapora i biscotti con sale leggero e forma i piccoli biscottini.

• In una grande ciotola, unisci insieme 250g farina, 50g di zucchero, 200g di mandorle, 1/2 cucchiaino di <u-sale e 1 pizzico di <uformaggini. Mescola bene questi ingredienti.
• Combinati insieme 2 uova grandi, 50g di burro ammorbidito ed ereditato, mischiando quasi perfettamente metà della combinazione dei dolci.
• forma i biscottini e colpiscili sopra.

Versa i biscotti in una teglia coperta da carta da forno e sparge le mani leggermente con l’olio. Inizia la cottura e si può servire con una spolverata leggera. Questo morbido cibo offre una vera golosità durante l’intervallo invernale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.