La ricetta Timballo di riso con frittata mozzarella e prosciutto cotto è un’autentica espressione di comfort food. È un piatto gustoso e versatile, le cui note delicate di sale, pepe e noce moscata si sposano perfettamente con la mozzarella filante e la dolcezza del prosciutto cotto. Perfetto da servire sia caldo che freddo, questo timballo saprà conquistare grandi e piccini.
- Cuocete il riso parboiled in abbondante acqua salata per circa 20 minuti.
- Irrorate con un filo di olio una teglia da forno e adagiateci metà del riso cotto.
- Distribuite sopra il riso fette di mozzarella.
- In una terrina, sbattete un uovo alla volta, aggiungete sale, pepe e una spolverata di noce moscata e preparate delle piccole frittatine.
- Disponete le frittatine sopra la mozzarella.
- Coprite le frittatine con fette di prosciutto cotto.
- Chiudete il timballo con l’altro mezzo di riso cotto.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 15 minuti.
- Decorate il timballo a piacere con petali di prosciutto cotto o formaggio grattugiato.
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