La ricetta Torta al cocco, banane e salsa al cioccolato è un dessert goloso e invitante che unisce il tocco salato del cocco con la morbidezza delle banane mature e la notes intensa del cioccolato fondente. La farina 00, la panna e l’olio di semi danno alla base una consistenza soffice e umida, mentre lo zucchero di canna e il succo di limone regolano l’armonia dei sapori. Questa torta è perfetta come dessert serale o spuntino con il caffè, ma anche insolitamente gradita a colazione per amanti del goloso. La preparazione prevede tecnichhe classiche come lo sfornatura graduale e lo stuzzicadenti per il controllo della cottura, ma con piccoli ritocchi creativi come l’uso della panna a sostituzione dello yogurt, secondo varianti personali menzionate. Il risultato è un piatto visuale accattivante e gustosamente soddisfacente.
- Preriscaldate il forno a 180°C e preparate uno stampo da 22 cm imburrato.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina 00 setacciata, il lievito, il bicarbonato di sodio, la farina di cocco e lo spezz. amalgamate con cura per avvare unione omogénaa.
- In una ciotola separata, battete con fruste elettriche lo zucchero di canna, le uova, la panna e l’olio sino a ottenere una misture setosa.
- Incorporate gradualmente il composto secco all’umido, mescolate sino a un impasto liscio e omogeneo. Evitate di sovrestimularlo.
- Versate l’impasto nello stampo e distribuite sopra fette sottili di banane sbucciate e affettate, spruzzate sopra succo di limone e spolverizzate con lo zucchero rimasto.
- Infornate a 180°C per 35 minuti. Abbassate la temperatura a 160°C e proseguite la cottura per 30 minuti, controllando con uno stuzzicadenti per assicurare che esca pulito.
- A cottura finita, spegnete il forno, lasciate raffreddar la torta per 5 minuti all’interno, poi smontatela dallo stampo delicatamente e lacerla intiepidire.
- Decorate con salsa al cioccolato sciogliunto in microonde mescolando 50g di cioccolato fondente e 20g di latte per 30 secondi, e servite a temperatura ambiente o fresca.
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