La ricetta Salatini al grano saraceno e sesamo propone una combinazione originale di sapori rustici e leggeri. I grani integrali e il sesamo conferiscono un gusto croccante, mentre il Parmigiano aggiunge un tocco salino. Questi biscotti si prestano facilmente all’aperitivo o come finger food, ideali per accompagnare bevande o per accompagnare una serata di relax.
- Mescola nel mixer la farina, la farina di grano saraceno, il burro, il Parmigiano, una presa di sale e un cucchiaio di sesamo, frulla per 15 secondi.
- Aggiungi l’acqua e frulla ulteriori 30 secondi per ottenere un impasto compatto.
- Crea una palla e stendi l’impasto in un filoncino lungo 3 cm di diametro.
- Pennella i bordi delle fette con latte e impana nel sesamo rimanente.
- Disponi su una teglia foderata e cuoci in forno ventilato a 180°C per 10 minuti, poi gira e cuoci altri 5 minuti.
<li(Taglia il filoncino in fette sottili (mezzo centimetro).
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