La ricetta Petto di pollo alla pizzaiola è un secondo piatto facile da preparare che unisce il gusto della pizza a un petto di pollo morbido e succulento. Non richiede molto tempo e il risultato finale è un piatto strepitoso. Questa ricetta è ideale per quando si vuole un piatto gustoso senza dover spendere troppe ore in cucina.
La ricetta Petto di pollo alla pizzaiola è caratterizzata dal sapore della pizza, grazie all’unione di pomodori, mozzarella e origano, che si fonde con la morbidezza del petto di pollo. Solitamente viene servita calda, accompagnata da diversi contorni o primi piatti di pasta o di riso.
Preparazione:
- Lavare i petti di pollo, lasciati interi, togliendo i ii di grasso, lavarli e asciugarli.
- Passare i petti di pollo nella farina e scrollare la farina in eccesso.
- Farli soffriggere in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva, da tutti i due lati. Coprire con coperchio durante la cottura.
- Tagliare i pomodori a metà e versarli dentro al pollo. Cuocere per circa 7 – 8 minuti.
- Aggiustare il sale, un po’ di origano o basilico tritati finemente.
- Mettere sopra le mozzarelle tagliate a fettine (oppure un formaggio che vi piace), mettere il coperchio sopra e spegnere il fuoco. Lasciare così finché la mozzarella o formaggio si scioglie.
- Mettere i petti di pollo in un piatto per i secondi e servirli caldi.
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