La ricetta Crostatine al cioccolato è perfetta per chi ama i sapori intensi e il croccante delle nocciole. Queste mini crostate si contraddistinguono per la glassa morbida al cioccolato e la spolverata di granella di nocciole che dona una texture contrastante. Gustate fredde, sono ideali per colazioni o merende equilibrate, un mix di dolcezze che soddisfa grandi e piccini. I sapori ricchi del cioccolato si armonizzano con la consistenza leggera della panna e l’asprezza dolce della granella, creando un piatto scenografico e semplice da realizzare.
- Preparare la pasta frolla mescolando 1 dose preconfezionata con burro, tuorlo e zucchero.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, lasciandolo intiepidire.
- Montare i tuorli con l’zucchero finché non si gonfiano, poi incorporare il cioccolato, il burro fuso, il cacao amaro e amalgamare.
- Lavorare la panna fresca a neve ferma e unirla delicatamente alla crema ottenuta.
- Stendere la pasta frolla, formare cerchi usando uno stampo o un bicchiere, e posizionarli in pirottini di carta.
- Riempire generosamente con la crema al cioccolato e cospargere di granella di nocciole prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
