La ricetta Arrosticini al pomodoro è un piatto gustoso e facile da preparare, ideale per quando si ha poco tempo a disposizione. Questo piatto si caratterizza per i sapori mediterranei, con il pomodoro che dona freschezza e il mirto che aggiunge un tocco aromatico. Gli arrosticini, di maiale in questo caso, sono protagonisti insieme al pomodoro, creando un connubio che esalta i sapori naturali degli ingredienti.
- Inizia tagliando sottilmente lo scalogno e mettendolo in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, facendolo insaporire.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, aggiusta di sale e spolvera con il mirto. Copri la padella e lascia cuocere per circa 5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
- Aggiungi gli arrosticini di maiale e continua la cottura per altri 7-8 minuti, mantenendo la padella coperta per evitare che il pomodoro si asciughi.
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