La ricetta
Broccoletti siciliani con pastella
è un’autentica esperienza gustativa che conquista sia come sfizioso antipasto che come contorno per un pranzo o una cena informale. La scelta dei broccoletti siciliani e la frittura con pastella leggera donano a questo piatto un gusto delicato e croccante allo stesso tempo.
Il pizzico di peperoncino introdotto nella pastella aggiunge un piacevole tocco piccante che bilancia la dolcezza dei broccoletti. Provalo e scopri una nuova interpretazione di questo ortaggio.
Broccoletti siciliani con pastella
è un’autentica esperienza gustativa che conquista sia come sfizioso antipasto che come contorno per un pranzo o una cena informale. La scelta dei broccoletti siciliani e la frittura con pastella leggera donano a questo piatto un gusto delicato e croccante allo stesso tempo.
Il pizzico di peperoncino introdotto nella pastella aggiunge un piacevole tocco piccante che bilancia la dolcezza dei broccoletti. Provalo e scopri una nuova interpretazione di questo ortaggio.
- Pulire i broccoletti e selezionare le cimette più piccole. Lavarle accuratamente e lessarle in acqua bollente con sale per circa due minuti.
- Preparare la pastella mescolando acqua fredda, farina, sale e peperoncino in un recipiente. Agitare con una frusta per ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Immergere le cimette di broccoletti nella pastella, assicurandosi che siano completamente ricoperte.
- Friggere i broccoletti in olio caldo fino a quando diventano dorati e croccanti.
- Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
