La ricetta PASTA FREDDA CON ZUCCHINE è un’idea originale per un piatto fresco e gustoso, ideale per cene estive o feste all’aperto. Questo piatto unisce sapori mediterranei con un tocco di curry, creando un’esperienza culinaria unica.
- Inizia grigliando le zucchine tagliate per lungo, oppure cuocile al forno per una versione più rapida.
- Taglia le zucchine grigliate a pezzi, insieme ai pomodorini tagliati a metà e alla scamorza a pezzetti.
- Cucina la pasta, scegliendo tra farfalle o pasta corta, e aggiungi un po’ di curry nell’acqua di cottura per dare gusto e colore.
- Scola la pasta cotta e lasciala raffreddare.
- Aggiungi le zucchine, i pomodorini, la scamorza e il basilico alla pasta raffreddata.
- Condisci il piatto con olio, sale e un tocco aggiuntivo di curry se desiderato.
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