La ricetta Polpette al pomodoro è un classico della cucina italiana, una preparazione semplice e gustosa che può essere apprezzata in moltissimi contesti.
I sapori decisi del sugo di pomodoro, la carne macinata morbida e leggermente piccante e l’aroma fresco del basilico si combinano in un piatto unico che riscalda il cuore e sazia lo stomaco.
Per niente banale, la cui semplicità risiede nel saper amalgamare gli ingredienti giusti per ottenere un risultato impeccabile.
Ecco i passaggi chiave per realizzare le Polpette al pomodoro:
- Inizia tritando finemente il basilico, il prezzemolo e il prosciutto cotto.
- In una ciotola, mescola la carne macinata con l’uovo, il prosciutto cotto tritato, il prezzemolo, il basilico, il sale e il pepe.
- Impasta bene il composto per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Modela le polpette con le mani, assicurandoti un formato omogeneo.
- Scalda un filo d’olio in una padella capiente.
- Gira le polpette in padella fino a quando non si saranno leggermente dorate in tutti i lati.
- Aggiungi il sugo di pomodoro alla padella e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, per assicurare una cottura uniforme alle polpette.
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