Ravioli di sfoglia salatini

Per realizzare la ricetta Ravioli di sfoglia salatini nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Ravioli di sfoglia salatini

Ingredienti per Ravioli di sfoglia salatini

bietolelattepasta sfogliapasta tipo raviolipetto di pollopollosaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ravioli di sfoglia salatini

La ricetta Ravioli di sfoglia salatini propone una reinterpretazione moderna dei classici salatini, arricchendo il formato con un ripieno cremoso e saporito. Questi “salatini giganti” si contraddistinguono per il gusto deciso delle bietole, il sapore dolce dello stracchino e l’apporto intenso del grana. Croccanti in esterno e morbidi all’interno, vengono spesso serviti come antipasto o merenda, gustati caldi o freddi, ideali per aperitivi o buffet.

  • Bollire le bietole, lasciarle raffreddare e tritarle finemente a coltello per evitare una consistenza troppo poltigginosa.
  • In una ciotola, mescolare lo stracchino cremoso con le bietole tritate, aggiungere il grana grattuggiato e un uovo, regolando di sale.
  • Suddividere la pasta sfoglia in due metà: sistemare il ripieno su una parte in mucchietti distanziati di 3 cm, disponendone due file.
  • Coprire la pasta con l’altra metà, premere bene lungo i bordi per sigillare, quindi ritagliare i ravioli con un tagliapasta.
  • Spennellare le superfici con il latte e aggiungere un pizzico di sale prima di infornare.
  • Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, finché i ravioli non risulteranno dorati e croccanti.

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