La ricetta Rose di bresaola su letto di radicchio: un piatto che conquista la vista e la bocca. Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo alcuni ingredienti di base. Ecco come creare un plating degno di un ristorante.
- Ho preso 60 gr di carpaccio di bresaola e l'ho piegato in due, ripiegando la parte esterna ancora su se stessa e arrotolando per la lunghezza.
- Ho creato le rose di bresaola e le ho adagate sul letto di radicchio e noci, ottenendo un piatto accomodante e vistoso.
Il risultato è un piatto ideale da servire come antipasto, con il sapore deciso della bresaola e il gusto fresco del radicchio. La tecnica di piegare la bresaola in rose è facile da imparare e richiede solo pochi secondi di tempo.
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