La ricetta Tagliata di maiale!!!! è una variante della classica tagliata tradizionale, sostituendo la carne rossa con il filetto di maiale. Questo piatto è un’espressione di creatività e adattamento, mantenendo intatti i sapori caratteristici della tagliata. La combinazione di olio d’oliva, rosmarino e salvia crea un profumo aromatico che si sposa alla perfezione con la carne succosa e il gusto dei pomodori secchi.
La preparazione di questo piatto è facilmente realizzabile in pochi passaggi.
- Apri il filetto di maiale in tre parti e condisci con olio d’oliva.
- Aggiungi gli odori, come rosmarino e salvia, e i pinoli tostati.
- Aggiungi la carne alla pentola e cucina a fuoco vivace da entrambe le parti finché non si forma una crosticina dorata.
- Regola di sale e pepe e lascia cuocere per circa 20 minuti.
- Serva tagliata a fettine sottili, accompagnata da olive e pomodori secchi.
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