La ricetta Torta al radicchio trevigiano rappresenta un gusto indimenticabile della tradizione culinaria veneta. I sapori caratteristici del radicchio rosso trevigiano, dolce e leggermente amaro, si sposano perfettamente con la fragranza del pane e la morbidezza della pasta sfoglia.
Un piatto ideale per un pranzo domenicale in famiglia o un aperitivo con gli amici, la torta al radicchio è un connubio perfetto tra semplicità e sapore.
Per preparare questo delizioso piatto devi iniziare preparare un ripieno raffinato.
- Lava e trita finemente il radicchio rosso.
- In una padella, scalda olio e sale e soffriggi l’onione finemente tritata.
- Aggiungi il radicchio e cuoci fino a quando sarà appassito.
- Mescola il radicchio cotto con il pane grattugiato e aggiungi pepe.
Stendi la pasta sfoglia in un rettangolo e disponi il ripieno di radicchio sulla metà.
Spalmare una generosa quantità di latte sul ripieno e chiudi la torta sfoglia lasciando fuoriuscire un’estremità.
- Disponi la torta in una teglia imburrata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Controlla che la torta sia dorata e croccante.
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